鐵板魷魚操作流程
2024-01-22
來自:
石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司
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鐵板魷魚
主料:魷魚
配料:洋蔥碎、白芝麻
調(diào)味料:諾恩科魷魚燒醬
制作方法:
1.處理魷魚,清洗干凈
2.串串,穿魷魚時(shí)竹簽應(yīng)從魷魚的中間縱向穿入,這樣賣相更好看
3.把鐵板燒熱,把魷魚放在鐵板上按壓,直至魷魚表面那層膜粘在鐵板上,用鏟子將鐵板上的膜鏟掉
4.鐵板刷油,油熱,把魷魚放到鐵板上按壓,不斷翻面,不斷按壓
5.將洋蔥碎平鋪在魷魚下面,去腥增香
6.刷上魷魚燒醬,將魷魚煎熟后改刀,撒上白芝麻